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河北金豐新材料科技有限公司

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河北金豐化工食品級 食品級聚丙烯酸鈉 食品級聚丙烯酸鈉廠家

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更新日期2022-04-19 23:14

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商品信息

基本參數

品牌:

未填

所在地:

河北 滄州市

起訂:

未填

供貨總量:

未填

有效期至:

長期有效

包裝:

25kg

包裝規格:

25kg
詳細說明
包裝 25kg
包裝規格 25kg
保質期 24
等級 優級品
規格 25kg/包
級別 食品級
類別 羧甲基纖維素
主要用途 乳化劑
有效物質含量 0.99
含量 0.99
主要有效成分 聚丙烯酸鈉
包裝類型
品牌 河北金豐化工
型號 食品級

對食品的效用:

 

    增強原料粉中的蛋白質黏結力。使淀粉粒子相互結合,分散到蛋白質的網狀結構中。使原料(面團)形成致密光潔的表面。使原料(面團)成為穩定的膠質,因而避免了可溶性淀粉的滲出。保濕性很強,使原料中的水分分布均勻,防止干燥。增強了原料的延展性。使原料粉中的油脂成分均勻分布,保持其穩定性。

聚丙烯酸鈉的應用舉例

 

    (一)、食品制造業

 

    面類:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,節約用油。面粉類制品(面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等):加強原料面粉中蛋白質的黏著性,使生面團的延展性更好,提高保濕性,減少凍裂,改善口感。粉絲、粉條、粉皮類:作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時,可提高產品的筋度,增耐煮性。肉丸、魚丸、火腿腸:在制作魚肉方便制品時,適量添加,可使產品風味更佳,口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品:肉制品、水產品糜狀制品中可作表面膠凍劑,強化組織,保持新鮮口感味,增強口感。人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白質纖維的黏彈性和伸長度。冷凍行業:作為復配乳化劑和穩定劑的配料組分,可部分代替瓜爾豆膠、CMC等,起到增強效果,降低成本的作用。調味醬、果醬、奶油:在調味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩定劑,可改善味感及口感,增加其粘度并長時間保持其形態。“冰衣”保鮮:聚丙烯酸鈉溶液有優良的附著力,能封鎖金屬離子,在冷凍前處理可形成隔絕空氣的“冰衣”,大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期,保鮮效果顯著。(二)化妝品制造業 聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩定等作用。它有利于化妝品的增稠、發泡、穩定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發揮。

 

    (三)牙膏制造業 牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能,因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好,故擠出來的牙膏顯得亮滑、細膩,具有保溫、固香、耐洗及耐高溫等功效。

 

    (四)煙草制造業 聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結作用,對降低煙草成本有一定效果。另外,還可以用作卷煙紙的粘結劑。

 

    (五)醫藥制造業 聚丙烯酸鈉在醫藥行業中可作為藥漿增稠劑、穩定劑、和水劑及軟膏類藥物的基劑

 

使用方法:

 

    1、快速攪拌水,緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末(切勿一次大量加入,應將膠粉慢慢撒入稱量好的水中,也不要將水倒入膠粉中,否則易生成膠團,難以溶解),攪拌10分鐘,待顆粒溶脹懸浮后,靜止2小時即可溶解。本品由于分子量極大,溶解濃度一般不超過2‰。

 

    2、 不同水質(軟水、硬水)的水溶解同一個規格的聚丙烯酸鈉,黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。

 

    3、食鹽濃度的影響:聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。

 

食品級聚丙烯酸鈉

 

    產品指標:

 

 

 

 

項目 指標
外觀 白色粉末或顆粒
固含量 ≥96%
分子量 >3000萬
殘余單體 ≤0.5%
硫酸鹽(以SO4計) ≤0.5%
干燥失重 ≤10%
灼燒殘渣 ≤76%
重金屬(以Pb計) ≤0.002%
砷(以As2O3計) ≤0.0002%
低聚合物

 
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