分子式：Na2S2O5

分子量：190.09
外觀：白色或微黃色結晶形粉末或小結晶..
用途一

用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于有機合成及香料等
用途二
用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料
用途三  

我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭， 大使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。

用途四
四食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。
用途五
分析用。防腐劑。還原劑。抗氧劑
主要用途：1、漂白劑(如糖果、糕點、玉蘭片等)；

2、疏松劑（如面包、餅干等）防腐殺菌劑（如果汁、罐頭等）；

3、抗氧保鮮劑（如金針芽、海鮮、果疏等）；

包 裝： 外用聚丙烯編織袋，內襯聚乙稀塑料袋。凈 重： 25千克/袋 

運  輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。

儲  存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。