果膠,黃原膠,瓜爾膠,海藻酸鈉,精氨酸,半胱氨酸,甘氨酸,,亮氨酸,脯氨酸
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產品品牌江蘇佰耀
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更新日期2022-11-23 20:07
品牌: |
江蘇佰耀 |
所在地: |
北京 |
起訂: |
≥1 千克 |
供貨總量: |
50000000 千克 |
有效期至: |
長期有效 |
型號 : | 食品級 | 主要著色成分 : | 炭黑 |
產品規格 : | 25KG/袋裝或桶裝 | 主要用途 : | 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質 |
品牌 : | 江蘇佰耀 | 色素含量 : | 99 |
來源 : | 天然著色劑 | 有效物質含量 : | 99 |
執行標準 : | 國標 | CAS : | 1333-86-4 |
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植物炭黑是一種不溶性的著色劑,因而通常以懸浮液的形式使用,主要用于糖果中,通常用作遮蔽劑。
性狀:黑色粉狀微粒,無臭、無味,不溶于水和有機溶劑。
制法:以植物樹干、殼為原料,經炭化,精制而成。
用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜食用冰。
使用范圍及參考用量:黑色素、食用加工助劑、吸附劑;我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:可用于糖果、餅干、糕點、米、面制品,用量為5.0 g/kg。
實際使用參考:生產甘草糖時,用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果;制巧克力餅干時,以本品和辣椒紅調色,植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
鑒定方法:取本品3g,置于具塞錐形瓶中,煮沸30s,在室溫放冷,加100 mL碘溶液,急搖動30s,用致密濾紙過濾,棄去初濾液,將隨后的濾液50 mL與對照溶液(10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL,不用活性炭處理)對此,色澤應不比對照溶液深。
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